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【简介】旅游与酒店专业部简介

2023年09月20日 16:06:48 访问量:12699 作者:吴小康

2006年3月开设旅游与酒店管理专业 ,2014年9月设立酒店管理专业部,2020年9月更名为旅游与酒店专业部。现有高星级饭店运营与管理、旅游服务与管理美发与形象设计(彩妆)、中餐烹饪与营养膳食等4个专业。有高星级饭店运营与管理、美发与形象设计(彩妆)、中餐烹饪与营养膳食产教融合,校企合作订单班。2020年6月“旅游服务与管理专业”被评选为赣州市重点建设特色专业。2020年6月“高星级饭店运营与管理专业”被评选为赣州市职业教育发展精品专业。

旅游与酒店管理部拥有3D模拟导游、模拟客房、模拟中餐包厢、中餐摆台、西餐摆台、中式铺床、形体训练、调酒茶艺、美容美妆、中餐烹饪多个实训室。2015年起,连续9年成功承办赣州市中等职业学校现代服务类技能竞赛。1+X研学旅行策划与管理(EEPM)职业技能等级证书考核站点。

现有专任教师48人,其中旅游(酒店)专业教师19,高级职称4人,中级职称8人,江西省技术技能名师1人、双师型教师18人,持有国13人,持有酒店、茶艺等高级工以上职业技能资格证7人1+X研学旅行策划与管理(EEPM)职业技能资格证书(初、中级)培训讲师(考评员)5人。2014年以来,学生参加赣州市中职技能竞赛酒店服务项目连续10年获赣州第一,连续6年获得省二等奖,2015 年江西省导游技能竞赛获一等奖(第一名)学生就业率连续多年均保持在 100%,供不应求。毕业生分布在省内外各大旅游、酒店企业,得到用人单位的高度认可。旅游与酒店专业部全体教师将秉着“追求卓越 尽善尽美”的部训,以“团结、拼搏、严谨”的态度,培养更多社会需的应用型人才



二、课程设置

高星级饭店运营与管理专业课程设置

课程类别

序号

课程名称

公共课

1

语文

2

演讲与口才

3

普通话

4

计算机应用基础

5

职业道德与法律

6

职业生涯规划

7

心理健康教育

8

哲学与人生

9

经济政治与社会

10

体育

11

音乐

12

班会

 

 

 

专业课

13

中餐服务及实训

14

礼貌礼节

15

饭店管理实用英语

16

形体训练

17

饭店管理概论

18

客房服务及实训

19

前厅服务与管理

20

饭店服务活动策划

21

地方导游基础知识

22

全国导游基础知识

23

西餐服务

24

营养与食品卫生

25

中国旅游地理

26

果盘与艺术鉴赏

27

艺术插花

28

导游业务及实务

29

康乐与服务

30

酒水与茶艺

旅游服务与管理专业课程设置

课程类别

课程名程

公共基础课

职业生涯规划

职业道德与法律

经济政治与社会

哲学与人生

心理健康教育

语文

饭店管理概论

计算机应用基础

体育与健康

公共艺术

演讲与口才

形体训练

中餐服务

客房服务

酒店与茶艺

专业技能课

专业核心课

旅游概论

旅游政策与法规

旅游服务心理学

旅游英语

礼貌礼节

地方导游基础知识

导游基础知识

中国旅游地理

中国旅游客源地概况

专业(技能)方向课

旅行社导游方向

模拟导游

导游实务(业务)

旅游危机管理

旅游美学

旅行社计调、外联方向

旅行社计调实务

旅行社服务网点实务

旅行社外联实务

三、部文化建设

1.和谐的团队

2.旅管部礼仪队

3.专业技能展示

餐巾折花

中华茶艺

果蔬雕刻

中式铺床

景区义务导游讲解活动

彩妆实训


4.体育活动

5.家校联谊

四、校企见面会

五、学生实习剪影


五、技能竞赛学生风采

 


编辑:吴小康
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