【膳食管理】灵活形式，狠抓管理，不断提升膳食质量水平 ——我校开展学校膳食管理质量提升研讨活动

灵活形式，狠抓管理，不断提升膳食质量水平

——我校开展学校膳食管理质量提升研讨活动

为进一步提升学校膳食质量管理水平，强化膳食安全管理意识，近日，我校通过“走出去、引进来”方式，组织校内各食堂、超市开展了为期两周的膳食质量提升研讨活动。

11月17日，学校膳管处首先组织各食堂、超市负责人及相关管理人员组成学习考察组，前往于都二中食堂参观学习。在于都二中食堂，考察组成员充分感受到了该校膳食管理的高水平、高质量，针对环境卫生治理、食品卫生管理、食品加工流程及食品安全管理的各个环节，进行了深入细致的观察和了解。随后，在座谈交流中，针对膳食工作标准、人员培训、安全管理等方面又进行了深入交流。

11月24日，为进一步巩固本次学习成果，学校膳管处又专门组织了膳食质量提升研讨会，各食堂、超市负责人针对本次学习发表感言，纷纷表示针对本单位膳食管理中存在的不足和差距进行整改，特别是在卫生整治、安全管理、操作流程、人员培训等方面下大力气整改。学校党总支书记、校长朱振华针对本次研讨活动给予了高度关注和指导支持，要求各膳食经营单位要从学习中找到差距，进一步增强规范管理、服务师生的理念，在优质服务、良性竞争中为师生提供良好的用膳环境。

我校高度重视食品安全工作，日常通过师生测评、每日督查、定期培训等方式不断加强校内食堂管理，提升膳食质量，为全校师生健康饮食保驾护航。

             （撰稿：曾志福    编辑：程盈盈    审核：钟金兰）